Как едно ястие да изглежда по скъпо?
Не е тайна, че освен вкуса на
една храна, силно влияние им и това как изглежда тя. Днес се правят различни
проучвания и изследвания в тази насока.
Днес вече видни експерти са установили, че цветът и формата на
приборите, които се използват също влияят
на начина, по който всички ние
възприемаме храната. Ако целта е да се стимулира по – силно апетитът, то
специалистите съветват да се избягва цветове като червеният. Освен ако самият
интериор и качествен гранитогрес
както и мебелите не са в този цвят и така съдовете биха допълнили този интериор
и настроение. Доказано е, че в самият
начина, по който гледаме на всичко свързано с яденето, участват много от нашите сетива.
Вече не само вкусът и текстурата на консумираното са от важно значение. Тук участват и
ароматът и видът, в който е поднесено едно ястие.
Мозъкът възприема храната още преди да е влезнала в устата ни, и така
предварително си е създал преценка и
нагласа за нея. Именно от там се
отразява като цяло хранителното ни преживяване. Затова ако планувате
малко празненство у дома се постарайте чиниите да изглеждат добре подредени и
чисти. Според учените, занимаващи се в тази сфера, червеният цвят е особено
отблъскващ, тъй като можело той да се използва за поднасянето на ястия на
онези, които трябвало да ограничат малко поемането на храна, но не и за хора,
които са с много ниско тегло. Тук вие
сами решавате дали ви действа вашият
червен качествен теракотнапример или стол негативно и хапване по- малко, или това не ви пречи. Можете
да си направите експеримент. Ако мястото ви за храна преобладава червеният цвят
и използвате такива чинии, то ги сменете със светли и отидете в друга стая,
така в продължение на една седмица записвайте какво количество храна поемате в
едната стая и след това в другата. Изследователите също направили няколко изследвания с помощта на прибори с
различни цветове, различна форма, материя и тегло. Целта била да преценят
влиянието им върху вкуса на доброволци. В заключение, установили, че храната, която е върху нож има по-солен вкус, отколкото ако се
консумира с лъжица, вилица или дори
клечка за зъби. Друго, което открили, че ако едно ястие е поема от лека пластмасова лъжица, то
шансовете да изглежда по-скъпо да големи. Друго проучване е установило, че топлият шоколад е по-вкусен, когато се
сервира в леко оранжева чаша. Създайте у себе си умението да се чувствате
комфортно, когато ядете всякаква храна независимо дали е по време на бизнес
среща, без това да ви пречи да се
съсредоточи върху разговора.